Мы целыми днями возим гостей в Сиде и обратно, и после вопроса «что посмотреть?» чаще всего слышим: «а где поесть?» Сиде кормит хорошо, если знать, куда смотреть, — и почти всё самое вкусное не на вывесках вдоль главной туристической улицы. Вот как мы объяснили бы другу.
Рыба у храма Аполлона
Ряд рыбных ресторанов в гавани рядом со старым городом и храмом Аполлона — то место, где Сиде по праву становится открыткой. Вы ужинаете с подсвеченными колоннами за спиной и морем в нескольких шагах. Рыба здесь действительно свежая, а главное — атмосфера: вы отчасти платите за вид, и для одного особенного вечера это честный обмен. Спросите, какая рыба сегодня улов, вместо того чтобы заказывать вслепую, и уточните, считается ли рыба по весу, прежде чем она попадёт на гриль. Простой сибас или дорада на гриле с тарелкой мезе и салатом — классический выбор.
Локанты в переулках и домашняя кухня
Это наш главный совет. Отойдите на две-три улицы от Лиман Джаддеси — и найдёте маленькие семейные локанты. Ищите слова «ev yemekleri» (домашняя еда) и тёплую витрину с блюдами, которые меняются каждый день: тушёное мясо, фаршированные овощи, фасоль, томлёная баранина. Вы показываете на то, что приглянулось, через минуту это уже у вас, и вы едите то же, что и местные семьи. Честно, сытно и в разы дешевле, чем в гавани. Многие такие места любят наличные и тихо гордятся одним-двумя фирменными блюдами.
Гёзлеме, перекусы и уличная еда
На лёгкий обед найдите место, где гёзлеме готовят при вас — тонко раскатанное тесто с сыром, шпинатом или фаршем, выпеченное на выпуклой плите. Смотреть, как его делают, — половина удовольствия. Возьмите к нему стакан айрана. Дёшево, подходит вегетарианцам и идеально между пляжем и руинами.
Рыба на реке Манавгат
Если есть свободный полдень, рыбные рестораны вдоль реки Манавгат, чуть в глубине, стоят короткой поездки. Вы сидите в тени над водой, заказываете свежую речную или морскую рыбу и по-настоящему замедляетесь. Это отлично сочетается с поездкой к водопаду Манавгат. Мы часто возим туда гостей — спокойнее и более по-местному, чем в гавани.
Завтрак по-турецки
Не пропустите серпме кахвалты — раскидистый турецкий завтрак из сыров, оливок, мёда, каймака, помидоров, яиц, варенья и бесконечного хлеба с чаем. Закажите на двоих — и обед уже не понадобится. Это один из самых щедрых и выгодных приёмов пищи, что у вас будут в Сиде.
Несколько честных советов
Переулки почти всегда дешевле, чем Лиман Джаддеси, при той же или лучшей еде. Носите немного наличных — многие лучшие маленькие места предпочитают их, а кое-где карты вообще не принимают. Если перед заведением висит меню с фото блюд на двенадцати языках, вы, скорее всего, на туристической полосе; тихие двери обычно кормят лучше.
О трансфере
Где бы вы ни ели в Сиде, дорога в аэропорт Антальи и обратно должна быть самой простой частью. Мы встречаем вас в зале прилёта с табличкой с именем, отслеживаем рейс — так что задержка становится нашей заботой, а не вашей, — и везём прямо в отель на чистом Mercedes. Цена фиксированная и согласована при бронировании: без счётчика, без наценок, без неприятных сюрпризов в полночь после долгого перелёта. Оплата наличными или картой, детские кресла бесплатно, бесплатная отмена за 24 часа. Забронируйте заранее — и единственным вашим решением о еде в Сиде будет «вид на гавань или домашняя кухня», а не «как туда добраться».